2008年12月 2日
ミニ近況報告
ここのところ、ブログをすっかり放置しておりました！
先日、やっと重たい腰をあげ（？）サイトトップページにローラの12歳の
お誕生日の様子をアップし、ついでにサイト全体を少しばかり整理して
みたりしました。
12年ほど存続しているサイトですが、なかなか更新できない時期もあれば、
すごくこまめに更新できていた時期もあり、・・・・今後もこんな調子になりそう
ですが、無理せずできる時しかやらないというマイペースな姿勢こそが、
地味に存続し続ける秘訣！？
折角更新したついでに、ミニ近況など。
夫は今年は仕事がとても忙しく、今年前半は北海道にいなかった時期も
ありましたが、忙しいながらも趣味のマラソンの練習に励み、いくつかの
大会にも挑戦し、まずまずの1年だったのではないでしょうか？
ローラは早いもので12歳になりました。ますます口が達者になり、
元気いっぱいです。・・・が、冬はアンヨが冷たいといって散歩に
行きたがりません。（これは、年のせいではなく若い頃からです。）
温かいお家の中で元気に走り回っています。
歳をとるごとに表現力が増し、見ていて飽きません。
そして私は・・・
昨年、アトピーやアレルギー症状の急激な悪化でどうなる事かと思いましたが、
忍の一字の日々を経て、症状も落ち着き、今年はなんとか無事に健康的に
過ごすことができました。
食事も、昨年はかなり気をつけていましたが、症状が落ち着いてからは
徐々に普通食に戻し、身体の調子をみながらできるだけ身体に優しいものを
と心がける程度です。家族がいたり、人とのお付き合いもあると、極端な制限のある
養生食を続けるのはなかなか厳しいです。食と人とのコミュニケーションて、意外と
密な関係にあるんだなーということ、アトピーやアレルギーに対し、周囲の理解を
得るのはなかなか難しいものだと思いました。
状況に応じ、合わせられる範囲内で周囲になじみ、何事もストレスをためず
楽しく！が健康には1番の薬かもしれません。
そんなわけでして、今年は元気じゃなければできないことを、
めいっぱいやりました！できました！
健康になったらなったで、健康面とは全く別の次元で悩みや
欲が次から次へと浮上してきたりもして、
人間というものは際限ないなと思いますが、
好きなこと・やりたいことに打ち込むことを許されている
現状・周囲に感謝し、残り少ない今年も来年からもタフに
頑張りたいと思います！
2007年9月20日
美味しい食材でいっぱい
スーパーから帰ってきたところです。
今日は、色んなものを安くたくさん買えてほくほくです。
今、1本50円でゲットしてきた、近郊農園の甘くて美味し～い
トウモロコシを茹でています。そろそろトウモロコシも終わりかな？
っていう感じ・・・野菜コーナーの中央にドーンと陣取っていた
トウモロコシコーナーが、片隅の僅かなスペースに移動されていて、
夏も終わるのねぇ・・・なんて、ちょっとしみじみ。
冷凍もできるので、少し多めに買ってきちゃいました。
茹でたトウモロコシの実を外して、かき揚げ天麩羅にすると
とっても美味しいです。缶詰のコーンでもいいのですが、
やはり生は一味違います！
秋刀魚も安かった！1尾75円。焼いてそのまま食べるのも
美味しいのですが、ここのところ焼き魚が続いて飽きてしまって。
今晩は秋刀魚飯にしよう♪
鶏胸肉も安かった！１00g30円！4枚も買ったけれど300円ちょっと。
唐揚げをたっぷり作ろう！唐揚げといえばビール！？
（・・・と夫が言いそうなので。私は飲めないので、よくわかりませんが。）
忘れずに買いました。
みんな夫の大好物。
夕食は、いつも大抵別メニュー。夫はいつ帰ってくるかわからないし、
遅くなる事が多いので、平日の夕食は別々にすませる事が多いです。
私は、昨日たくさん煮て余っている「切干大根の煮物」と
とうもろこしでもつまもうかな。
2007年9月17日
収穫の秋ですね
芋類が美味しいこの頃ですね～。
私の大・大・大好物、かぼちゃも美味しいものが
手に入りやすくなり、ほくほくのこの頃です。
最近はまっているのが、北海道・洞爺産の粉ふきかぼちゃ。
もう栗みたいにポコポコホクホク～～～～。
1番好きな食べ方は、薄切りにして蒸して塩をぱらっとかける
蒸しかぼちゃ。又は、体調やその日の気分にあわせて
軽く蒸したものをオリーブオイル少々でソテー。（味付けは塩のみ。）
油脂のとり方が極端に少ないと（※）お通じに影響する場合があり、
そんな時はオリーブオイルを少し摂取してみると効果ありな場合が。
※アレルギー体質改善の為、糖分や油脂、その他一部の食品を
除去orできるだけ控えるという食生活に切り替えているのですが、
（有効派・無効派・合う・合わない・・・人それぞれのようで、
全てのアレルギーの方におすすめではありませんし、
私もまだまだ試行錯誤中ですが、調子がよいようですし、
慣れるとさほど苦ではありませんので、症状にあわせてしつこく続けて
いこうと思っています。）
この美味しいかぼちゃは、札幌駅付近で見つけて何度もリピートして
いるのですが、何しろ巨大で重くて家まで運ぶのが大変！
しかし、ダントツで美味しいので、街に出るたびにせっせと買って
運んでいます。発送可能であれば、今度我が家にドーンと送って
もらおうかと本気で考えています。1年分まとめ買いしたいよ～！
でも、我が家は比較的湿気の多い家で、まとめ買いした根菜類や
みかんを玄関に置いておいたらあっというまに腐った事があり、
保管場所に頭を悩ませているのであります。
チョコやケーキなど、しばらく口にしていませんが、
全くと言っていいほどストレスになっていないのは、
美味しいかぼちゃのおかげ！私の命の源です～。
先ほど、9月3日付けの記事もアップしましたので、
（下書きしたままアップしそこねていた。）
宜しければお立ちよりください。美味しい秋の味覚の記事です。
投稿者 laurahouse : 08:59 | トラックバック
2007年9月 9日
夏休みの記事
今年の夏休みは、函館に行ってきました。
勿論、ローラも一緒です。
私がなかなか記事をアップしないので、
しぴれをきらして夫がメインページのほうに
アップしたようです。しょっちゅう訪問して下さっている方は、
もうご覧下さっているでしょうか。グルメ関係の画像も
まとめてあちらにアップしてしまっていますが、
今回はお許しを！
私は春からのアトピー地獄がピークを迎え、体調も気分も
最悪な中の旅行で、あの状態でよく行ったなぁと思います。
（痒みと痛みで移動の車の中でもアイスノンで顔を冷やし、
寝不足が続いてフラフラ・・・）
対症療法だけに頼る治療に限界を感じ、アレルギーと食生活との
関連性に着目しはじめ、一部の食品の除去をはじめたばかり
だったから、毎回楽しみにしている函館名物も控えている
ものばかりで、だけど「あれもだめこれもだめ」では家族も
気の毒なので、家族の食べたいもの・行きたいところに
とりあえず行き、極力害がなさそうなものを選んでこわごわ少しずつ
食べる・・・そんな感じでした。
でも、自炊OKのホテルのお部屋で、私が支度した夕食を
（レンタルした炊飯器でご飯を炊いて魚を焼いて刺身をお皿に盛った
くらいですが。）家族が美味しそうに食べていたり、楽しそうにしている
様子をみて、いつのまにやらアトピーの事を少し忘れて、私自身も
楽しめていることに気付きました。
アトピーは、いつ終わるのかもわからない、生き地獄のような苦痛を
伴う難しい病気です。完全に抜け出すことは大変困難なことであり、
それでも「必ずよくなる」という期待があるからこそ我慢するわけですが、
「ひょっとすると、ずっとこの最悪なままの状態で生きていかなくては
ならないのかもしれない。」ということも、辛いけれど頭の片隅において、
できるだけ普通の生活をおくり、楽しむべき時は楽しむことを
していったほうがよいのだと思います。
最悪のコンディションで挑んだこの夏の旅行は、
私にとって挑戦であり訓練でした。
その後、奇跡的に回復し、あの時の苦しみが幻のように思えますが、
元気になった今、あの旅行をもう一度やり直したいなーと、
しんみり思うのです。
投稿者 laurahouse : 22:41 | トラックバック
2007年9月 3日
2007年ひまわりの舎（いえ）収穫祭にて
障害者の方の自立を支援する目的で設立・運営されている
「小規模作業所ひまわりの舎（いえ）」の収穫祭があり、
とれたての減農薬野菜を格安でゲットしてきました。
長葱（極太3本）・とうもろこし2本・ピーマン（写真には写っていませんが）・
小玉葱・じゃが芋各種（男爵・メークイン・北あかり・アンデス）全部で500円！
（終わり頃に行ったおかげか、サービスしていただきました。）
早速、長葱をオリーブオイルでソテーし、塩コショウで
シンプルに味付け・・・甘くみずみずしく、素敵な前菜になりました♪
とうもろこしは、この夏1番の美味しさでした。
スーパーで売ってるのと全然違う・・・・
甘くてぎゅっと美味しさがつまったような深い味でした。
葱の青い部分も無駄にしません。よく洗って細かく刻んで、
味噌汁に「イヤっていうほど」入れてみました。
大粒なめこと青葱たっぷりのトロントロン味噌汁、
とっても美味しかったです。風邪ひきの時に飲みたい感じ。
玉葱・芋類は、肉じゃがにしたりオムレツに入れたり、
ポテトサラダにしたり、全て美味しくいただいています。
生産者の顔が目にうかぶような野菜って、こういうものなんだと
実感しています。
2007年6月29日
母の手作りディナー
今日は夫が飲み会のため、晩御飯のための買い物や
お料理するタイミングなど一切気にせず、外まわりの清掃に励み、
（草むしりや花苗の植付け・移植・水遣り・消毒などなど・・・）
一段落してから実家に移動し、そこでも庭のデコレーションに
精を出し（笑）・・・作業が終わる頃にはぽつりぽつりと恵みの雨。
植物の植付け後の雨はありがたいものです。
ドロドロ・クタクタな1日の終わりに、母の手作り晩御飯。
＜お献立＞
タラと帆立のムニエル
コーンのバター炒め
茄子と大葉の豚肉巻き（味噌風味）
ご飯（軽く一膳）
梅干
朝、菓子パン１個とコーヒー飲んだだけで
お昼ごはんも食べずに夕方近くまで労働したので、
おいしー！
外まわりもスッキリ片付いて、お花もいっぱいで、
バラも咲いてきて、ああ 幸せ。
美しさとか幸せって、降って沸いてくるものでもなければ、
誰かが運んできてくれるものでもなく、
自分で動いて・働きかけてこそ得られるもの・・・
楽して得られるものではないような気がしているのですよ。
汗した分だけ、得るものも大きいと信じて、頑張るぞー！
投稿者 laurahouse : 20:24 | トラックバック
2007年5月 4日
家族サービスで大忙し
GW、いかがお過ごしですか？
（・・・って、誰に言っているのやら？一応「多分、見てくれていそう」な
友人・知人数名の顔を思い浮かべながら更新しているのですが。）
まず、先日行ってきた函館グルメツアーの続きを先ほどアップしました。
写真が増えましたので、宜しければご覧下さい。
連休後半も、旅行などの華々しいイベントは無いにせよ、
自宅を拠点に愛犬とともにいろいろささやかな楽しみを見つけて
楽しく有意義に過ごしています。
その報告は、また後ほどまとめてさせていただくつもりです。
美味し～い画像もどっさりあります。
投稿者 laurahouse : 20:49 | トラックバック
2007年4月27日
大掃除で汗だく
Shopのことでずっと忙しくて・・・
今日、数件の発送を行って、ようやく一段落ついたかな？
ふと作業部屋を見渡すと、荷物の山！
わさわさと掃除したら、何だかもう汗だくで・・・
喉が渇いてしまい、冷蔵庫にあった小さな紙パック入り
グレープフルーツジュースとパイナップルジュースを
たて続けに一気飲み！生100％ジュースは、なんか久々・・・
あまーい！でも、たまにはいいね。
そして今、大きなマグカップでコーヒーがぶ飲み。
何故だか、水気に飢えている今宵なのであります。
投稿者 laurahouse : 22:12 | トラックバック
2006年9月 4日
暇さえあれば．．．
好物の焼き鳥を食べています。
踊り子修行中の身ですが、発表会前等は疲労と体力の消耗がかなり激しいのです。
ちびりちびりと栄養補給しています。
コンビニの焼き鳥は、1本でも結構ボリュームありますし、
安くてなかなか美味しいので、発見したらつい買ってしまいます。
そしてバッグにしのばせ・・・・
移動の乗り物の中でムシャムシャ食べたりとか！（空いてたら。）
焼き鳥一気食い女と噂になっちゃうかも！？
2006年7月 1日
DONGURIのパン
私はアレルギー体質なのですが、季節の変わり目はどうしてもアレルギーの
諸症状が重くなりがちで、ここのところ調子が悪くイライラさせられていましたが、
行けてよかった。これでしばらく安心。
皮膚科の診察を終え、薬を受け取ったら、もうお昼過ぎでした。
朝からバタバタとしていて、「そういえば今日はなんにも食べていない！」と
気付いたとたんに空腹感が．．．。
そして向かったのは、大好きなパンやさんのひとつ‘DONGURI‘。
皮膚科から何とか歩いて行ける距離に店舗があったのを思い出し、
せっせと歩いて向かったのでした。（いやー今日も歩いた歩いた！）
DONGURI本店／札幌白石
狭めの店内には、ひしめくようにしてさまざまなパンが陳列され、
奥の工房から、焼きたてのパンがどんどん運ばれてきます。
サンドイッチやバーガー類、揚げパンみたいな調理パンの出来たてが
運ばれてくると、思わず手が出そうになりますが、こちらはスイーツや
菓子パン類も美味しいお店で、甘い香りにクラクラします。
さんざん迷った末、焼きたての「ちくわパン」と「チーズメロンパン」を
お昼用に購入。明日の朝食べる分として、「黒蜜くるみパン」というのを
選びました。
DONGURIのちくわパン
「ちくわパン」は、先日他店のを食べたばかりですが、
焼きたてが運ばれてきたのでつい．．．お店によっての違いも
やはり感じられ、ふむふむという感じで美味しくいただきました。
「チーズメロンパン」は、ふっかふか・しっとり・柔らかな
パン生地にサックサクのクッキー生地、中にはレモン風味の
クリームチーズ入りという、洋菓子みたいなパン。
（でも、甘さ控えめでくどくありません。）
一口食べると、あー 夢心地．．．（ちょっと大げさ？）
今日は暑くて、飲み物はついコーラを買ってしまったのですが、
コーヒーが合いそう。
隣に並んでいた「クリームメロンパン」もかなり美味しそうだったなぁ．．．
また行かないと。
パンを食べ終えてから、いろいろ用足しをし、最後に美容室に行って
ヘアカラーをし、（最近ずっと自然な感じの栗色にしています。
因みにヘアスタイルは毛先をかなり梳いたゆるいウェーブの伸ばし放題
ロングヘアで、あと5ｃｍくらいで腰に届くかな．．．結構長いです。
腰まで伸ばすつもり。私の場合、長いほうが楽です。）
ひととおりの用事をすませたらもうドップリ夕方！
慌てて帰宅して、ローラの散歩してごはんあげて、
焼き鳥・刺身こんにゃくなどあっさりしたものを軽くつまんで
家のことをいろいろしていたら、あっという間に夜！
明日もいろいろと予定がつまっていまして、バタバタしそうだよ～。
早めに寝ないと。
フルコースの1日。お疲れ様。
2006年6月28日
朝ごはんを求めてひとっ走り♪
家にある食材を利用して創意工夫・手作り．．．もいいのですが、
たまには「買って食べるだけ」の食事もしてみたい．．．と思うのが人というもの。
↑誰が決めたんじゃー！
まあ、味に関わらず、その行為そのものが主婦にとって究極の心の贅沢なのですよ。
そうだ！今日の朝ごはんは、美味しいパンでも買ってこよう！
丁度、食パンのストックもきれているし。
思いたったが吉日。目指すはAM9:00開店の某スーパー（片道徒歩20分）。
ジャージ姿で、ぴゅーーーんと、飛び出したのであります。
目当ては、そのスーパーで取り扱われている「ルベ・ブラウン」のパン。
（札幌豊平区や清田区等に店舗有。）スーパーでは一部の商品のみの
販売となっているようですが、当日製造されたもののみ、運ばれてきています。
（勿論オーブンから出てきたばかりのホカホカ状態ではありませんが。）
「ちくわパン」「クリームパン」「メロンパン」を買いました。
美味しそうで3つも買っちゃった！
時間的に朝昼兼用になりそうだし、少し小さめなので3つくらい食べられるかな？
なんて思いながら、選んでいる時が一番楽しいのかも。
ここのパンはふんわり柔らかで重たくなくて食べやすいのにこしもある感じ。
クリームパンのクリームがとても美味しいです。私はメロンパンが大好きで
結構いろいろなタイプのものを食べていると思いますが、こちらのメロンパンは
表面のクッキー生地の香りがとてもよくてお気に入りのひとつです。
ちくわパンは、中心の穴にツナのつまったちくわをパン生地で巻き込み焼き上げた
ものですが、これがまた美味しいんですよねぇ。
残念なことに、ホクホク気分で食べていたら、ちくわパンの残り1/3ほどを
床に落としてしまって．．．うっ。
でも、大変美味しゅうございました。
それにしても．．．パンを求めて朝の40～50分ほどのウォーキングは、
なかなか気持ちがよく、心身ともにリフレッシュできた気がします。
2006年6月 6日
残ったシュウマイの皮で．．．
中途半端に余っていた塩茹でえんどう豆を、同じく余っていたシュウマイの皮で包んで
揚げておつまみに。冷蔵庫の中を見渡して、目に付いたもので何となく作った一品ですが、
よくありがちなつまみメニューですね。醤油＋ラー油で食べると美味しかったです。
余った餃子の皮で海苔と納豆をくるんで揚げて、酢醤油で食べる．．．というのもなかなかいけます。
2006年6月 4日
グリコーゲン（カーボ）ローディング中の食卓・画像集
夫が本日千歳JAL国際マラソンに参加するのですが．．．
今日のために数日前から実践していたグリコーゲン（カーボ）ローディング中の
食卓をちょっとご紹介。
できあがった料理を速攻で盛り付け、無造作にテーブルに並べて
一発勝負で撮影しましたので、器の配置がおかしい．．．とか盛り付けが雑とか
後になって「しまった！」と思う点が多々ありますが、おおめにみてやって下さいね～。
それから、一部予定変更したメニューもあります。
それにしても、こうして冷静に見ると、普段の食卓とは結構趣が違います．．．。
何と言っても、普段と比べて糖質の摂取量がハンパじゃないと思います。
明日からはまた、野菜をたくさんとりいれた「高蛋白・低糖質」の食生活に
シフトしていく予定です。（やはりそのほうが我々には適しているみたいです。）
さて、もうまもなくスタートです。本日の会場は交通の便があまりよくないところにある上、
スタートしてからゴールまで最短で4時間もかかり、応援に出向いても時間を潰す
のに困る為、自宅待機することにしました。汗でどろどろになって帰ってくる事と
思いますが、今晩は、しゃぶしゃぶパーティーでも催しつつ、レースの話で
盛り上がることでしょう。
＜余談＞
そういえば、昨日は「ウォーターローディング」なるものも実践していたようです。
顔がパンパンに腫れるほど、水分を摂取しまくるのですが．．．何十キロも走るには、
そんな準備までしなくてはならないんですねぇ。他にも、本人なりの研究の末いきついた
体力温存のための秘密兵器（塩カプセル）や、ゴール直後に摂取すると翌日の筋肉痛や
疲労の度合いが全然違う！と言われているアミノ酸飲料なども持参して出かけていきました。
2006年5月31日
大会前のランナーの食生活
夫がまもなくマラソン大会出場予定なのですが．．．
今回は、「グリコーゲン（カーボ）ローディング」に挑戦してみる事に。
「グリコーゲンローディング」についてヒトコトで説明するのは難しいのですが、
長時間走るためのエネルギーを体内に効率よく蓄積させるための食事法．．．と
申しましょうか。
※グリコーゲン（カーボ）ローディングについての詳細はこちら
方法・タイミング・内容について、色々な説があるようなのですが、（多少、流行めいたものも
あるように感じられるのですが。）基本をふまえた上で自分に合うものを見つけて取り入れるのが
1番ではないかと。このような試みは今回初めてなので、さまざまなデータを参考に、
オーソドックスな献立を考え、そのプランに沿って食事の支度をする．．．そんな感じでしょうか。
本番3日前開始・グリコーゲンローディングのメニュー
※本人からの連絡メール「今週末のメニュー」よりそのまま転載
■６／１（木）
□朝食
ごはん大盛り
納豆
ソーセージ
目玉焼き
オレンジジュース
□昼食
おにぎり３個※
□夕食
ごはん大盛り
鮭の塩焼き
ほうれん草のいためもの
バナナ
■６／２（金）
□朝食
ごはん大盛り
納豆
ソーセージ
目玉焼き
オレンジジュース
□昼食
うどん（外食）
□夕食
ごはん大盛り
豚のしょうが焼き＋キャベツ千切り
さといもの煮物
バナナ
■６／３（土）
□朝食
ごはん大盛り
納豆
ソーセージ
目玉焼き
オレンジジュース
□昼食
おにぎり３個※
□夕食
ごはん大盛り
餃子
小松菜と油揚げの煮物
バナナ
■６／４（日）
□朝食（６時）
ごはん大盛り
納豆
目玉焼き
ソーセージ
オレンジジュース
□９時くらい
おにぎり１個
バナナ
※おにぎりは具に変化をつけて
以上。
今回の大会では40キロ走る予定なのですが、それだけの距離を完走した場合、
約3.000キロカロリー消費することになるらしいです。最後はスタミナ勝負といった
感じのようでして、長期にわたる訓練期間を通じ、本人は「食」の大切さを痛感した
ようです。
2006年5月21日
バナナぱわー
昨日は昼から踊りの勉強会に行ってきたのですけど、
朝からあまり食欲がなく（特に体調が悪かったわけではありません。
多分下がりすぎてる血圧のせい。）朝ご飯もツユものばかりすすんで、
ご飯はひと口ふた口くらいしか入らず、昼もいまいち食べたくなくて
クッキーなど少しつまんで出かけたのですが、いくら日頃の蓄積があるにしても
食べるものも食べず取り組めるようなヤワなものではない！しかも、
移動しているうちに身体がやっと目覚めたのか、目的地に到着すると
同時に急に空腹感が．．．
「な．．．なにか．．．食べるもの．．．．クレ．．．．」
と目で訴えながらさまよっていたところ、八百屋さんが目にとまりました。
台湾バナナ一房100円の文字が。
迷わずお買い上げ♪ついでに、北海道産アスパラも太めで立派なもの
2束250円とお買い得だったのでお買い上げ♪
練習場の更衣室でバナナを一気食いし、無事エネルギーチャージ
致しました。いつでもどこでも食器なしで食べられるバナナはやっぱり便利！
因みに、狭い更衣室だし本来飲食するような場所ではないと思われたので
誰かが来ないうちにすばやく食べなくてはならないと思い、
無理やり3口ほどで食いちぎり、数秒で食べました。
なんというか、サザエさんの「フンガフフ」状態でなかなか苦しかったですが、
いつもちびちび少量ずつ口に運ぶ私も、やる気になればなかなかやるもんだと
自分で感心。何はともあれ、踊り子は身体が資本なのであります。
2006年5月18日
最近のお弁当
夫のお昼のお弁当には、保温ランチジャーを愛用していたのですが、
仕事の都合でここのところちょっと生活のリズムが変わり、
小さめお弁当を持参する此の頃です。
保温ランチジャー導入前に使っていたお弁当箱が壊れてしまい、
取り急ぎ家にあるものに詰めています。
．．．という感じでして、以下は或る日のお弁当。
勿論おかずは毎日変わりますが、だいたいこんな感じでこんなボリューム。
ハンバーグ・卵焼き・小松菜の油炒め・ちくわのおかかマヨ炒め・お漬物。
もやし・カルボナーラ
雑誌を立ち読みしていたところ、あるバレリーナのインタビュー記事が
目にとまり、中でも食事についての記述が印象的でした。
本番直前の体調・体型調整のためのお気に入りメニューに、
もやしを即席カルボナーラの素で味付けされたものが紹介されており、
「へええー！」と感動。勿論、未体験の味。
もやし好きとしては、その未知なるものをすぐにでも体験してみたくなり、
夕食の一品として早速トライ！
ボイルしたもやしにソースを和えるか、炒めたもやしにソースを和えるか
迷いましたが、結局炒めることにしました。きのこも入れてみようかと思い
ましたが、もやしは水気が出やすいので、味が薄くなることも予測して
あまりいろいろ加えるのはやめてシンプルにもやしとソースのみで作って
みました。個人的好みで、仕上げに粒コショウをたっぷり。
＜感想＞
今回は、ソース一人前分につき、もやし１袋半使ってみましたが、
少し薄味というかさらっとした感じになりました。一袋でよかったかも。
味としては悪くないと思います。なかなか新鮮で、こういうのもありかな？
という味。またやってみてもいいかなと思っています。ベーコンなど肉系の
ものを少し加えると、よりこくが増してさらに美味しくなりそう。次回は、
もやし１袋+ベーコン+きのこか玉葱．．．という組み合わせでやってみたいと
思います。（究極のダイエットメニューとしていただくなら、ボイルしたもやしに
ソースを絡めるだけっていうのが１番ヘルシーかと思いますが。）
因みに、我が家はこれがメインでもなければこれしか食べないわけでもなく、
他に焼き餃子やマーボー豆腐を作ってしっかりたらふく食べました。
2006年5月10日
絶品！ししゃもの天麩羅
スーパーの惣菜コーナーで、美味しそうなししゃもの天麩羅を発見。
思わず手が伸びそうになりましたが、冷凍庫にししゃものストックが
僅かに残っていたのを思い出し、帰宅して早速調理。お昼に食べました。
衣はカリッサクッ！身はホロッ．．．
ししゃもそのものの質がよかった上、揚がり具合も大成功で
絶品なお味でした。
2006年5月 9日
通常モードな食生活でスッキリ
朝ご飯はハムときゅうりのサンドイッチ。
デザートは最近はまっているバナナ。
高地栽培プレミアムバナナだの
ファーマーズバナナだのエクアドルバナナだの（エクアドル在住の日本人が
管理・生産したという袋に顔写真付のもの。）ちょっとワンランク上のバナナの
味を知ってしまってからやみつき。「もっちりした食感」「ぎゅっとつまったような
濃厚な味」「奥深い甘さ」。ちょっとお値段がよいのですが、バナナは潰れやすい
上に老化がすぐ皮に現れ、中身は全く問題ないのに、値下げの対象になり
やすいのですよね。（皮が醜くなっているもののほうが完熟してて美味しい。）
近所のスーパーで、高級バナナがバンバン半額になったりしますので
大喜びで買いに行きます。（主婦よねぇ～。）
函館で食べ過ぎましたので、帰宅したら当然旅行前より体重増加気味
でしたが、体重計が示す数値にばかりこだわらない方針です。
（同じ体重でもスッキリ見える時とむくんだ感じの日がありますし。）
１日２日で食べたものが全て贅肉になるわけではなく老廃物の蓄積や
飲酒・糖分、塩分、脂肪分の摂りすぎと運動不足によるむくみにより、
一時的に体重が増加している部分も多々あるのでは．．．といいうのが
個人的見解。．．．であるからして、適度に運動して適度に食べるという
生活に戻ればすぐ体重も体調も戻る筈なのだと思い込んでいる私なのですが、
昨日の朝から、脂肪をややおさえた軽めのパン食やあっさりした焼き魚、
お腹がすいたらバナナ（最近、日に3本くらい食べます。）．．．という食生活にし、
用事をたしにせっせと遠くのスーパーや銀行まで歩き回り汗をかき．．．という
感じで暮らしていたら、空腹感やパワーダウンを感じることなく、1日半ほどで
みるみるスッキリしてきました。
自作のスカート（スペイン舞踊の稽古用）。薄手の生地なので裏打ちしたりして
結構作るの大変だったのよ～。これが履けなくなったら一大事。
2006年5月 4日
玉葱のおかか和え
薄くスライスした玉葱に、鰹節をのせてお醤油をほんのちょっぴり。
簡単で美味しいお酒のおつまみになります。
（夫がどこかのお店やさんで食べたそうで、リクエストどおりに作りました。）
今日は、柔らかくて辛味の少ない真っ白な新玉葱で作ってみました。
みずみずしい感じで美味しかったです。
2006年5月 3日
穏やかな1日の終わりに
GW後半戦に備え、本日は休養日。
食生活も行動も、穏やかにゆるやかに過ぎ行きました。
朝食
夫→ご飯・納豆・ボロ二アソーセージ・漬物（定番メニュー）
私→バナナとコーヒー。（その日の気分と予定で内容と量がコロコロ
変わります。ここのところ、バナナにはまっています。‘高地栽培‘とか
‘プレミアム・ナントカ‘などのうたい文句つきで売られている、バナナを
食べてみたところ、その甘さとモッチリ感に感動。やみつき！）
お昼
夫→お弁当（おかかのおにぎり2個、チキンカツ、卵焼き）と
ウイスキーとおやつ・おつまみ持参でサッカー観戦に出かけました。
私→バナナ・とうもろこしのお昼を食べたあと（サルかいな。言い訳しますけど
買出し前だったので、これしかなかったのです。）散歩がてら地元の
大型スーパーに行き、テナントで入っている手芸やさんで糸を買い、書店で
立ち読みし、ミスドで1人お茶して（ハニーオールドファッションとアメリカン
コーヒーを注文。コーヒーはおかわりし放題なのが嬉しい。）最後に食品を
買って帰ってきました。一件ですませようと思ったところ、目当てのものが
無かったりして、結局別のスーパーもはしご。サラダ油の特売に遭遇したりして、
荷物も重たくなり、結構汗ばみました。私は車に乗らない人なので、買出しは
基本的に全て徒歩なのですが、歩くのが好きですし、主婦の日常は運動不足に
なりがちですので、できるだけ歩くようにしています。私があちこち歩きまわって
いるのは結構近所の方に目撃されているらしく、ある時「いや～ すっごい
歩いてますよね！だからヒョロッとしているのかしら。（←うけた。）私も
歩かなきゃと思っているんだけど、なかなかね～。」などと声をかけられて
しまいました。
話があっちこっちにとびまくっていますが、帰宅して、夕方まで作品制作。
夕食
家族のリクエストにより「豚しゃぶ」。
しゃぶしゃぶの時は、鶏団子も用意します。うす切り肉と野菜ばかり
食べ続けていると飽きるんですよね。同じ肉でも、ひき肉の団子は
食感も違うので、うす切り肉と野菜をつまむ合間につつくと、いい感じです。
ちなみに私は、しゃぶしゃぶはポン酢にちょっぴりごまだれを加えたもので
食べるのが好き。
そら豆を茹でました。皮つきのまま、中火で8分くらいかな？
小樽の手宮市場で買ってきた‘鮭の粕漬け‘。
脂がのっていて、身がほわっとしていて美味しかったです。
こんな風に、ゆるやかに1日が過ぎていきました。
明日も多分こんな感じかな？
2006年5月 2日
アクティブな1日の終わりに
今日は、あっちへこっちへと足を運び、色んなことをして色んなものを
食べた1日でした～。
まず、朝一番で近郊の天然温泉に行き、1時間半ほど入浴したあと、
手打ち蕎麦の店「わか竹」でお昼を食べ、一時帰宅して身支度を整えて
すぐに車で札幌へ出かけ、待ち合わせ時間を決めて解散。（自由時間）
3時間半ほど、おもいおもいに過ごしました。私は久しぶりにカナリヤ本店に
行き生地を物色。ほとんどの時間をカナリヤで過ごしました。本の立ち読みも
したかったですし、春・夏向けの靴も見たかったのですが、時間が足りず．．．
そして夕方4時半にビッ●カメラに集合し、かねてより予定していた
「冷蔵庫購入！」の目的を果たし、5時半頃帰宅。猛スピードで（15分ほど）
夕食の支度をし、「お疲れさーん」な気分でぱくぱく食べました。手抜きメニュー
でしたが、それなりに美味しかったです。
メインは、昨日小樽の手宮市場で買ってきた‘銀だらの粕漬け‘。
ふわっとした食感で美味しく贅沢な気分になれる一品。
カキフライ
大量のせん切りキャベツ添え（2人で2分の1個分）
かま栄のさつま揚げ
昨日小樽で買ってきたもの（かま栄の本店は小樽にあるのです。）
．．．というのは嘘。札幌で冷蔵庫買った帰りに、デパ地下で衝動買い。
揚げたてのアツアツがあまりに美味しそうだったので、つい。
さつま揚げは、そのまま食べるのが1番好きです。
オーブントースターで焼いて、生姜醤油で食べるのがお気に入り。
竹の子・きくらげたっぷりの中華風炒り卵。
夕食後は、私は作品制作とブログの更新をしたりして過ごしました。
カナリヤのセールの戦利品を少し広げて、ニヤニヤしてみたり。
（素材を見ると、夢が広がるんですよね。）
早め早めに行動を開始したおかげで、なかなか楽しく有意義な1日でした。
2006年4月30日
これから30キロ走る人の朝ご飯
連休2日目です。
昨日に引き続きお天気もよく、さてどんな１日になるんでしょ？
今朝の夫の朝ご飯・・・ご飯（小丼1杯）・ほうれん草とボロ二アソーセージのソテー・
納豆・目玉焼き・・・いつもこんなに食べているわけではありません。（通常の1．5倍
くらいのボリューム。）今日は特別なのです。趣味のマラソンのトレーニングが、
大会に向けて追い込みに入っており、今日は30キロ（約3時間かけて）走りこむ為、
これくらい食べておかないと、途中でエネルギー切れとなってしまうらしいのです。
長距離ランナーにとって、食事はとても重要なものみたいです。
因みに、今日の私の朝ご飯はバナナ（大）2本とコーヒー。
なんとなく、今朝の気分だったので。甘い完熟バナナ、美味しかったです。
本当は朝はもう少ししっかりめに食べる事が多いのですが、
今日はお昼に美味しいものを作って食べる予定ですので、朝は控えめに
しておきました。でも、大きめなものでしたし、ゆっくり食べたせいか、
かなりお腹いっぱいです。
聞くところによると、バナナには数種類の糖が含まれており、
それぞれの糖の血糖値がピークに達するタイミングが異なることから、
即効性と持続性の両方が期待できる優秀なエネルギー源として、
運動選手などに好まれるようですよね。私も、踊りの稽古の前に
つまむことがあります。
2006年4月14日
朝ご飯が1日のメイン！な此の頃・・・。
最近の私の一般的朝食メニューはこんな感じ。
（この日は、ご飯・納豆・焼き鮭・夫のお弁当のおかずの残りの
シュウマイとから揚げと野菜少々・味噌汁・漬物など。）
だいたい、朝6時半から7時くらいの間にいただきます。
お鍋でご飯を炊くようになって以来、自然と朝は和食党に。
なんと！食後のおやつ付なのですよ。
（早朝から２つもよく食べるよなぁ～という声が聞こえてきそう．．．。）
朝からこれだけのボリュームのものをしっかり美味しく食べるには、
寝起きにスッキリお腹がすいていなくてはなりません。
平日の夜の食事は早めの時間帯にとる上、量的にも控えめですので、
朝はスッキリお腹がすいています。
1日の総摂取量の大半を、朝からお昼くらいまでの間に
とってしまうという感じでしょうか。
特別「こうしよう」と思ってこうなったわけではなく、
なりゆきでこういうリズムができてしまったという感じなのですが、
身体のためにはとてもいいような感触があります。
休日は、夕食にいろいろ作ってゆっくり食べるのが楽しみの
ひとつでもありますので、少しリズムが変わるのですが。
2006年4月11日
春の香り
今日は、函館産の太くて立派な「山うど」と、ヒトビロ（アイヌねぎ）が安く
手に入りました。早速、夫の晩御飯のおかずに登場です。
○今晩のメニュー
＜ヒトビロのおひたし・ボイル海老＞
ヒトビロって、全国的に食べられているものなのかな？
北海道だけの味覚なのかな？
さっとボイルして、酢味噌で食べると美味しいです。
‘風味豊かなニラ‘といった味わいでしょうか。
＜ウドの天麩羅＞
＜だし巻き卵・鶏ハムソテー＞
最近、「鶏ハム」なるものの存在を知り、すっかり「鶏ハム」の製造と試食に
はまっている我が家です。「鶏ハム」ネタは、じっくり語る価値アリなので、
また後日改めて。とにかく、安あがりで簡単でヘルシーで美味しいのです！
＜キュウリとキャベツの浅漬け＞
残った野菜で、せっせと浅漬けを作ります。今日のは、ちょっと彩りが寂しいかな？
人参あったらもっと美味しそうね。我が家の浅漬けは、たっぷりの千切り生姜と
だし昆布（無ければ和風だしの素）を加えて漬けます。サラダ感覚でバリバリ
たくさん食べられるように、塩分控えめ・薄味に作ります。
2006年4月10日
オニオン・ブロッサムに挑戦！
今日の晩御飯のおかずの一品として、巷で話題の（？）
‘オニオン・ブロッサム‘を作ってみました！
‘オニオン・ブロッサム‘．．．１つの玉ねぎが、お花のようにパッと開いた
オニオンフライで、味は一般的なオニオンリングと同じではと思いますが、
見た目がかわいくて華やかなので、パーティーメニューに取り入れたいなぁ～
なんて思って、今日はちょっと練習。
玉ねぎに細かく切り込みを入れ、（切り離してしまわないように注意して。）
うっすらと衣をつけて揚げるだけなのですが、そもそも専用のカッターや
フライヤーも持たぬ状況で、（そういうものがあるらしいですね。）
見た目の美しさにこだわりつつ完成させるのは、なかなか気を使う作業でしたが、
何とか「これはオニオン・ブロッサムです！」と言える程度には仕上がった
のではないかと．．．いやぁしかし、疲れました。
オニオンフライ好きな夫は美味しい美味しいと、喜んで１人で全部
食べていましたけどね。（私は、作っている段階で胸焼けして、口にできません
でした。）今日は、マヨネーズとサルサでいただきました。
投稿者 eriko : 21:55
2006年3月21日
゛お鍋でご飯゛続行中 ・・・
続けております。「お鍋でご飯生活」。
最初の数回は、実験もかねて火加減や水加減、点火してから炊きあがりまでの時間を
毎回微妙に変えてみていたのですが、その数回の経験から、我が家なりのベストな
火加減やタイムを見出し記録。その記録をもとに、火加減の調節のタイミングや炊き上がり
までの時間を、きちんとキッチンタイマーを使って管理しながら炊くことにより、
安定した理想的な炊きあがりをモノにすることに成功!
ますます楽しく美味しい「お鍋でご飯生活」を満喫しております。
毎朝、早起きして2合のご飯をお鍋で炊いています。
この美味しいご飯のおかげで、私もすっかり朝は和食党に。
このふっくらと甘いご飯には、納豆が本当によく合います。
おむすびにしても美味しいです。冷めても味が良いんですよね。
人の手の温もりが感じられるような優しい味わいに、何だかしみじみ・・・。
*本日の投稿者がdaisukeとなっておりますが、何故だかerikoでうまくログイン
できなかった為、やむをえずdaisukeでログインしてしまいました。書き込んでいるのは
erikoです。どうでも良いことですが、念のため・・・
2006年3月15日
只今、゛お鍋でご飯゛に夢中 ・・・
昨日の書き込みにもありますように、炊飯器が壊れてしまい、
鍋でご飯を炊く生活をおくっておりますが、思ったより面倒さや億劫さは感じず、
何よりご飯が甘くて美味しい!・・・とは言っても、やはり炊飯器は便利。
必要だよなぁ。・・・なんて思いながら、゛当然買わなければならないもの゛として、
ここ数日色々物色していました。
でも・・・・・・やめました。次の炊飯器を迎えることを。
「やめた」というと、凄く頑固に「絶対買わないぞー!」と決意しちゃったみたいにも
聞こえなくはなく、決してそんなたいそうなものではありませんので、
もっと具体的に今の気持ちを表現すると、「保留」のほうが適当ですね。
とにかく、今朝の炊きたての鍋ご飯見て、決めました。
家族も大賛成しています。
私が、「こんなこと、もうやってられない!」と思うような事態が生じたり、
どうしても炊飯器が無くてはならない具体的な理由が見つかるまで、
鍋でご飯を炊き続けてみようと思います。
タイマー予約ができないので、朝寝坊などという甘えは許されませんが、
それくらいの緊張感はあったほうがいいかもしません。
今朝は、５時５０分頃にガスをつけてご飯炊きはじめ、(毎朝2合炊きます。)
炊けるまでの間はコーヒーをいれたりお弁当のおかずと朝ご飯のおかずを用意し、
大体６時15分くらいには朝ご飯が食べられる状態になっていました。
いい感じのリズムです。
全てお任せできる炊飯器生活と比べると、確かにヒト手間かかりますが、
手間をかける価値があるという納得の味!
今朝の炊き上がったご飯の甘く香ばしい匂いを感じながら、
「炊飯器買ってしまったら、こんなふうにしてご飯を炊くこともなくなるのかな・・・。」
そう思ったら、急に寂しくなってしまったのです。
それに・・・゛皆が持っているから゛゛普通はどこの家にでもあるから゛・・・という理由だけなら、
購入を急ぐ理由として希薄だと気づいたんですよね。「自分たちがどうしても欲しければ買う。」
でいいのではないかと。(それは炊飯器に限ったことではなくて。)
最近、少しだけシンプルライフに目覚めてきてしまって、残りの人生、本当に大切で
必要なものだけあればいい・・・っていう気持ちが強くなってきていたので、
そんな心理状態にこの「お鍋でご飯生活」がたまたましっくりきてしまったのかもしれません。
体調が悪い時なんかはやっぱり楽したいと思うでしょうし、
飽きっぽい私のことですから、いつまで続くかわかりませんが、
美味しいご飯を食べるためなら・・・ちょっと頑張ってみましょうかね。
(何事も格好から入っていく傾向にある私は、購入しようと思っていたIH炊飯ジャーの
かわりに、ガスコンロでの炊飯に適した鍋や、保存用のオヒツに思いを巡らせて
楽しんでいたりする・・・手持ちの鍋でも十分美味しく炊けますので゛想像゛だけですが。)
2006年3月14日
むかしの味?
数日前に私専用のパソコンがお亡くなりになり、
その後を追うよにして、十数年愛用してきた炊飯器もお亡くなりになってしまい・・・
そういえば、大晦日にはボイラーも壊れましたし、
少し前には、夫のパソコンのモニターも・・・
こういう事って続くものですね。(次は冷蔵庫あたりが危ないと予測。)
そんなわけでして、ここ数日「鍋でご飯を炊く」という生活を強いられているのですが・・・
実際やってみると、さほど大変な事でもなく、(タイマー予約などはできませんので、絶対に朝寝坊はできませんが。→夫は朝は和食党でお弁当も毎日持参。)しかも、原始的手法で炊いたご飯はなかなか美味しいのです!香りがよく、味に甘みがあり、お米本来の旨みが出ると申しましょうか・・・。炊飯器で炊いたご飯にはない、優しさ温もりのようなものが感じられ、口にすると、じーんと癒され心が浄化されていくような気持ちにさえなります。何事にもはまりやすい私は、もうすっかり「お鍋でご飯」の虜。
今日の私の朝ご飯
一合のお米を丁寧に研ぎ、しっかり給水させてお鍋で炊きあげ、中くらいのおにぎりをふたつ作りました。
具は、脂ののった鮭の切り身を焼いてほぐしたもの。サラダがわりに昨日作ったきゅうりとキャベツと人参の浅漬け・・・これらを、いただきものの美味しいお茶とともに。ご飯のふんわり感・かみしめるほど口に広がる自然な甘さ・・・心なしか、海苔の香りもいつもより強く感じるような・・・質素でありながら、最高の贅沢をしている気分で、幸せなひとりごはん。この「お鍋でご飯」、心と身体が少し疲れ気味の時に、おすすめです。
2006年2月18日
海鮮福袋（箱？）到着～！
昨日、夫の実家からプレゼントが届きました。
たらば蟹とずわい蟹のむき身・殻付生ガキ・鮭半身・ししゃも・コマイの干物・鮭とば．．．
などなど、海産物い～っぱいの宝箱。昨夜から、海鮮パーティー開催中の我が家です。
‘ずわい蟹の爪肉のむき身‘です。蟹といえば、足を口にする事が多いですが、爪肉のむき身の美味しさを最近知りました。足よりも甘みがあって、蟹の美味しさがぎゅう～っとつまっている感じで、我が家はもうすっかり「爪肉ファン」です。わさび醤油でいただく他、天麩羅にしたりもずく酢と一緒にいただくのがお気に入りです。（天麩羅の写真撮るの忘れました。とっても美味しそうに揚がったのに、記録に残せなくて残念！）
美味しいししゃも！！ししゃも大好き！届いてすぐに焼いてローラと試食。
大きなカキ。生でいただいたり、焼いたり。食べ応えバッチリです。何だかお祭りみたいです。
2006年2月16日
「煮豆+ヨーグルト」
最近のお気に入りです。
起き抜けに、コーヒーとともに口にする「煮豆+ヨーグルト」。美味しいですよ～～！少量でも満腹感があり、腹持ちもいいので小腹がすいた時にもいい感じです。人によると思うのですが、お豆とヨーグルトは便秘がちな方にもおすすめ．．．。体調が整う感じです。
2006年2月12日
はまりそうな予感．．．‘韃靼そば茶‘
子供の頃、「喉が渇いたらジュースではなくお茶を飲む」（冷蔵庫にはいつも麦茶が入っていました。）という習慣の中で育ったせいか、今も香りのよい日本茶や紅茶をストレートで飲むのが好きです。そんな私の感性にピピッ！ときて、はまりつつあるのが伊藤園の‘韃靼１００％そば茶‘。
ここ数年（かな？）、随分このようなお茶が流行っているようで、ぺットボトル入りのものも随分色々なメーカーから出ていますよね。以前コンビニでペットボトル入りの冷たいものを購入して飲んでみたのですが、特別な感動はなく、何度も購入しようとまでは思いませんでした。ところが、先日知人から「自分で抽出するホットタイプが美味しい。」と聞きましたもので．．．ものは試しと、近所のスーパーにあった伊藤園の商品を購入！お湯で抽出してホットで飲んでみたところ．．．香ばしくて甘ぁ～～い！（砂糖の甘さではない自然な甘みなのですよ。）色も澄んだ綺麗な黄色なんです。これは久々のヒットかもしれません。薬ではないので、飲めば何かが劇的に変わるっていう期待は持っていませんが、天然ルチン（ポリフェノールの一種とか？）が多く含まれ、血管を丈夫にし、血液さらさら効果があるので糖尿や高血圧の方にもおすすめとか、シミ・ソバカスの原因となるメラニン色素を抑えるものが含まれ、お肌がしっとりするなどの美肌効果があるとか、まぁ色々聞きますが、まだ身をもって何かを実感しているわけではありませんので、現時点では「コーヒーカブ飲みするよりは身体によさそう」としか言えませんが、何と言っても美味しい～！のですよ。しばらくはまってみたいと思います。
2006年2月10日
馬鹿は（多分）死んでも直らない．．．
腰の痛みが大分改善され、熱湯アチチ事件も大事に至らず、ア～よかった♪と思いつつ、よく利用する体育館のランニングマシンでリハビリをかねウォーキングしていたところ．．．
元気よく腕を前後に振ったら、立ち位置が悪かったのか、マシンを思いっきりパンチしてしまい、
突き指してしまいました。しかも2回も。
．．．この手の話が多すぎ！もう我ながら馬鹿馬鹿しくて付き合いきれないって感じです。
うううう．．．と倒れこんでしばらく起き上がりたくない気分です。ああ落ち込む．．．。フラフラ～。．．．というのは嘘です。ギックリ腰のせいで、寝込みたくもないのに無理して寝込んでいたので、寝込むのは飽きました。アクティブにいきたいです！でも、私がアクティブに動き回ると、必ず事件が勃発するんですよね。
2006年2月 6日
キャー 熱湯が！
先日、夫のランチ用にと保温ランチジャーを購入し、なかなか好評のようで買った甲斐があったワと気をよくして弁当づくりに励んでいたのですが．．．今朝もいつものように、容器を熱湯で余熱して、湯を捨ててご飯や汁物をつめるという段取りをふんでいた際のこと、閉めていた蓋をこじ開けて湯を捨てようといた瞬間、またまた事件勃発！
蓋がきつくて力任せに開けたら、開いた瞬間中の熱湯が、私の右手に～～～～！！！
キャーキャーキャー熱いです～～！！
すぐに冷やしましたし、今も「柔らか雪枕」（凍らせてもカチンカチンにならないアイスノン。）を腕に巻きつけてますので．．．まだ真っ赤ですけど．．．多分．．．大事には至らないかと．．．まだわかんないですけど．．．水ぶくれにならないでほしいなぁ。そして、こういう時に限って、無理をしてでもブログ更新したくなるんですわ。（アイスノンのせいでキィが打ちにくいです。）熱湯浴びた瞬間、「ネタだわ！」と思ってしまった私．．．「バカバカしい粗相が多すぎる！」と夫に怒られました。ええもう、‘家の中で踊りまくってて足にヒビ入った‘とか‘踊ってて目が回って転んで胸部打撲で寝込んだとか‘挙げていればきりがありません。未遂に終わりましたが、‘大きな植木鉢を抱えたまま後ずさりして、あと半歩くらいで階段から転げ落ちそうになった‘という恐ろしいこともあったっけな。（落ちてたらかなり危なかったかも。下、コンクリートだったし。）
やっとギックリ腰から脱出しかけていたのに、何やってんだかもう！
よく「一見、落ち着いてるように見えるのに．．．何やってんの！？」と友人たちにもびっくりされたり呆れられたりしてます。
2006年2月 5日
イタタ 腰が．．．
久々の更新になりますが．．．
恥ずかしながら、1月にギックリ腰を経験しまして．．．ええ もう 見事に「曲がらなく」なりました。
長時間座るのも厳禁！手仕事・パソコンも×。寝込みたくもないのに寝込むしかない日々が続き．．．
実家から差し入れ隊（母＆弟）に参上してもらい食いつないでおりました。いやぁ 寂しかったです～。痛かったです～。ギックリ腰は若くても若くなくてもちょっとしたことでなる時はなるようですので．．．気をつけたいものです。（特に今時期、多いらしいです。）まだ完全ではありませんが、初期の安静を徹底して守った甲斐あって（？）大分痛みがひき、少し座るのが楽になってきました。
もう少しだけ用心しながらの生活となりそうですが、まもなく元気にShopもネットも復活できることと思います。また宜しくお願い致しますね。
独りランチの愉しみ
「お昼、どうしてるー？」．．．って、何人かの友人・知人に尋ねてみたことがありますが．．．
「うん。てきとー。」．．．っていう答えが大抵返ってきます。
てきとーって？？？．．．と思いつつも、「そっか。うん。自分の分だけなら、てきとーになるよね。」．．．って答えてた時期・実際自分も独りだけのお昼はあまり重要視していなかった時期もあるのですが、ここ数年の私の食生活は、ひとりで食べるランチが１日のメインになる事が結構あるかもしれません。（勿論、日によるのですが．．．。）自宅を拠点に手仕事をして過ごす事が多い私ですので、お料理は良い気分転換になりますし、なるべく出来合いのものではなく、「今日はあれが食べたいな．．．という心の声に耳を傾け、自分と対話しながら作る。」という行為が結構好きだったりします。さほど凝ったものは作りませんし、適当と言えば適当．．．でも、‘忙しさにかまけ菓子パンだけですませてしまう適当‘．．．が習慣化しないように．．．と、最近は心がけています。
例えば．．．残り野菜・ハム・卵のシンプルな炒飯．．．なんていうメニューでも、ご飯がパラパラに仕上がれば、とっても幸せな気分。大好きな紅生姜をたっぷり添えれば、大満足のご馳走ランチ。
キャベツ・長芋・卵・小麦粉・ほんの僅かな豚肉なんかあれば、サクサクのお好み焼きもできますし、（この日は鰹節と紅生姜をきらしていてちょっと寂しい仕上がりでしたが、お好み焼きそのものは大成功！サクサクで美味しかったぁ～。）
豆腐を水切りして片栗粉をまぶしてカラリと揚げ、トロミをつけたタレ・葱・生姜をたっぷりかけた揚げだし豆腐なんかも、安あがりで美味しいお気に入りの一品。よく夕食に作りますが、独りランチの主食がわりにたっぷり食べたりもします。
年に1度くらい、ふと‘カツ丼‘が無性に食べたくなったりして（嫌いではないけどあんまり食べたいと切実に思わない食べ物かも。）煮込んで卵でとじるものとはいえ、やはり揚げたてのカツで作るカツ丼は美味しい！（衣がボロボロじゃない。）
栄養のバランスを考え、定食風ランチも頻繁に取り入れたいものです。美味しい干物・納豆・たらこ・大根おろし・海苔とわかめたっぷりのお味噌汁（一味をたっぷりかけてピリ辛にするのが好きです。）．．．そんなメニューにありつけた日は、心身ともにホッと和みます。
2006年1月22日
島らっきょう
街で時々覗く沖縄ショップで珍しいものを見つけました。以前沖縄に言った時に市場で買った島ラッキョウです。市場では塩漬けになっている物を買いましたが、スーパーで買った泡盛とのマッチングが最高に良くて、ついついホテルの部屋で飲みすぎちゃいました。家に帰って早速塩漬けにしてみました。普通のらっきょうは甘酢漬けがポピュラーですが、島ラッキョウは塩漬けが一般的みたいでお酒のお供にぴったりです。せっかくなので泡盛も買って、他にも沖縄風の料理を用意してもらって沖縄風の夕食となりました。
今日も飲みすぎたのは言うまでもありません。
2006年1月 9日
いざ！黒糖バナナ酢牛乳
7日の夜に仕込んだ‘黒糖バナナ酢‘牛乳割りを飲んでみました。
（＊黒糖バナナ酢は、牛乳・お湯・炭酸などで3倍くらいに希釈して飲むのが基本らしいです。）
んーと．．．「黒糖風味のヨーグルトドリンク」といった感じです。
美味しくなくないと思います。（微妙な表現？）ただ、私にはかなり甘く感じます。
（当たり前といえば当たり前、酢1瓶に対し、ものすごく大量の黒糖を加えてますもん！）
「飲み物」としてではなく「食品」という意識で摂取していくといいかもしれません。忙しくてゆっくり食事がとれない時や食のすすまない時などの補助食としてなど．．．。多分結構なカロリーもあると思いますので、カロリーを抑えたい方はお湯がおすすめ．．．昨夜少しお湯割を飲んでみましたが、牛乳割よりさっぱりとして、そんなに飲みづらくなかったですよ。
このドリンクの効能として、「むくみ・便秘解消」「身体が温まる」「肌の調子がよくなった」などが筆頭にあげられているようです。（その他、人によっていろいろあるみたいです。）まだ飲み始めたばかりですので
特別変ったことはありませんが、昨日チビチビ飲んでみたところ、心なしかおトイレが近くなった気がしました。利尿作用があるのだとしたら、当然むくみ解消にもつながりますよね。
黒糖にバナナに酢．．．どれも健康に悪いわけがない食品ばかりですし、とりあえず作った分はしっかり飲み干そうと思います。1日1杯！
しかし、本当に満腹感があって、朝ごはんにグラスになみなみ1杯の黒糖バナナ酢牛乳とバタートースト1枚をいただいたのですが（因みに夫は別メニュー。和食派です。）1時間以上たった今も、すっごくお腹いっぱいです。
2006年1月 8日
ザ・ちゃれんじ！
昨日、書店で立ち読みしていたら、（何の本か忘れてしまいましたが．．．）冷え・腰痛・むくみ・美肌・疲労回復に効果的！と謳われた健康飲料のレシピが紹介されていました。「オオ！まるで我が家のためにあるようなドリンクだわ！」と嬉々として頭にインプット。輪切りにしたバナナと酢と黒糖を混ぜて漬け込み、希釈して飲むだけという手軽さ。ものは試しと、早速材料を購入して 昨夜から漬け込んでいます。翌日くらいから飲んでもOKとの事で、今晩あたり試してみようかなぁ。私は酢は嫌いではなく、市販のバーモントドリンクなんかもよく買ってガバガバ飲んでいますが、かなり匂いがきつく、酸っぱいものが苦手な人は辛いものがあるかも。牛乳や豆乳で割って飲むと美味しいらしいです。
2006年1月 7日
朝はお土産のレーズンパン
昨日は、我が家のボイラー交換・工事のため長時間外出できない事が予測され、家にこもりがちな実家の母に「運動がてら、遊びに来ない～？」と声をかけてみたところ、ランチにと‘ドミニク・ジュラン‘のパンたくさんと、果物や蟹シュウマイなど持参で来てくれました。
今朝は昨日の残りのレーズンパンを温めて食べました。コシが強くて美味しかったです。
‘ドミニク・ジュラン‘は、うちに来る道中にあるパンやさんで、母が家に来てくれる時は、よくそこのパンを買ってきてくれます。プレゼントやお土産って「こういうの好きそうだな。好きかな。」と、相手の事を思い浮かべながら選ぶものだと思いますが、結構自分では買った事がないものと出会える事もあり、人が選んでくれたものを食べるのも、楽しいなぁ～と思います。クリスマスの少し前にも母からパンをもらったのですが、クリスマスリースの形をしたプルーベリー入りの可愛いパンを買ってくれて、「私が男だったら、こういうのは買わないんだろうなぁ。女の子の親というのは、こういうものなんだなぁ。」と、しみじみ思いました。なんというか、買ってきた母のほうが嬉しそうに見え、「自分が可愛いと思うものを買う・贈る」ことは、贈る側ももらう側も心弾むことなのだなぁと、改めて思わされました。
2005年12月31日
年越しディナー・今＆昔
年々、我が家の御節は「質実剛健」の道を突き進んでいるような気がしてなりません。でも、それが我が家にはしっくりくるというか．．．「見た目より、本当に食べたいものだけで構成された正月料理」っていうのも、なかなか心地よいものです。‘飾らず素朴．．．．‘ネ。
そんなわけでして、今回の年越しは比較的シンプルでした。お刺身数点・旨煮・数の子・自家製いくらの醤油漬け・自家製チャーシュー＆煮卵・メロの西京漬け・黒豆・蒲鉾などなど。大した内容ではありませんが、お刺身や数の子はとても質の良いものを奮発して「納得！」の良いお味でしたし、チャーシューも弱火でじ～～っくり煮込んでホロホロ！そう若くもない夫婦だけの正月は、これで充分です。同じものをいつまでも食べ続けるのではなく、色んな美味しいものを少しずつ味わいたいですので、いかに作りすぎないかが、年末年始の最大のテーマとなっております。
因みに、こっちは大～昔となってしまった新婚時代．．．初めて作った御節です。伊達巻も黒豆の昆布巻きも田作りも旨煮も栗きんとんも．．．紅白蒲鉾以外全て手作りです！人の手を借りず、全て独りで徹夜して作りましたぁ。ちょっとエッヘン！ていう気分でしたよ。今こうして振り返ってみても、今まで作った御節の中で、一番手をかけているかも．．．20歳ちょっとすぎの小娘の仕業にしては、なかなかのものではない？（と、おばはんは思う。）
こういう自分の残した足跡見ていると、いろいろ考えさせられるんですよね。若いってことは、不器用で融通きかなくてアタマ硬くて、「こうじゃなきゃいけない」みたいな理論で自分を縛り付けて、色んなものから自分を守るために、必死だったのだと思う。年をとると、色んなことがどんどん楽になる．．．。その年代にならないと実感できない気持ちって、あるのだと思う。
2005年12月27日
最近はまっているもの．．．‘ラスク‘2種
最近、近所のパンやさんでよく買うようになった‘ガーリックラスク‘と‘シュガーラスク‘。
これまでの人生において、ラスクというものにはあまり注目してこなかったのですが、（美味しくないわけではないけれど、何だかカサカサして、食事なのかおやつなのか扱いに困るというか．．．。）ここにきて突然ラスクの良さに目覚めました！「食事なのかおやつなのかよくわからなくて困る」．．．が、「どっちでもイケルのがいい！」に変化したのであります。（一体何があったんだっ！？笑）
2005年12月24日
もう、クリスマスイブですね。
日付が変ってしまい、もう24日！クリスマスイブですね。
23日（